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糖尿病の人の外食
糖尿病の人が一番気をつけなくてはならないのは、毎日の食事です。
自宅での食事だけでなく、仕事などで外食の機会が多い人は、外食での食事の取り方を工夫しなけばいけません。
外食のメニューはカロリーが多いので、献立や食べる量に気をつけなければカロリーの取りすぎになってしまいます。
普段から、どの献立はどのくらいのカロリーになるかを把握しておいて、多すぎるようなら、残すことも大事です。
揚げ物なら衣や脂身を残すなど、気をつけて食事を取りましょう。
もったいないからと言って食べ過ぎは禁物です。
和風のセットメニューだと、栄養バランスが取れており、カロリーも把握しやすいです。
丼物はご飯が多いですし、ファストフードは栄養が偏っているうえにカロリーが高いです。
一品物よりも定食などセットメニューを選ぶのが良いでしょう。
目安量がわかりやすいものを選ぶよう心がけてください。
ポケット版のメニュー別カロリーや、食品交換表での1単位80キロカロリーはどれくらいか、などが掲載されている本が多く販売されていますので、使いやすいものを購入して、常に携帯するとよいでしょう。
最近は写真で掲載されて見やすいものがたくさん書店で手に入ります。
外食では、どうしても栄養が偏りがちになるので、そんな時は自宅での食事で調節するよう、心がけましょう。
できれば、外食をとる場合は、1日1回を限度にしてください。
糖尿病といえども、食べてはいけないものがあるわけではなく、バランスよく、そして食べすぎなければよいのです。
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豚汁
具だくさんのお味噌汁、「豚汁」はそれだけで栄養満点の食事になります。根野菜をたっぷりとるにはうってつけ。冬の寒い時期に身体がほかほかになります。下準備を丁寧にすることがおいしい豚汁づくりの大切なポイントです。いろいろな具を入れてみましょう。
★手作りポイント!
・里芋は沸騰したお湯でさっとゆでたあと、塩でもむとぬめりがとれます。
・こんにゃくは、手やスプーンでちぎるようにすると表面積が大きくなり、味がしみ込みやすくなります。
・ごぼうは皮にうまみがあります。包丁の背でこそげ取るようにして薄く取ります。あく抜きが大切です。
・最後にしょうゆを少したらすと味が落ち着きます。ネギは火を止めてから入れましょう。
◆材料（4人分）
・だし汁・・・8カップ（カツオだし）
＊だし汁のとり方は下記参照。市販の顆粒だしでもOKです。
・豚肉・・80g
・大根・・・60g
・ニンジン・・・40g（1／４本）
・こんにゃく・・・60g（1／４枚）
・里芋・・・60g（１1／２個）
・ごぼう・・・40g
・ネギ・・・1／３本
・みそ・・・大さじ３1／２
・しょうゆ・・・少々
・七味とうがらし・・・（お好みで）適量
◆下ごしらえ
・豚肉・・・一口大に切る。
・大根、ニンジン・・・皮をむいていちょう切り。
・こんにゃく・・・一口大に手でちぎり、熱湯で5分ゆでてから水気を切っておきます。
・里芋・・・たわしでこすり、皮をむいて半月切りにしてから熱湯でさっとゆで、塩でもみ、ぬめりを取ります。水洗いしてざるにあげておきます。
・ごぼう・・・ドロをたわしで落とし、皮を包丁の背で薄くこそげ取り、小口切りにして水につけ、アクを抜きます。
・ネギは小口切りにします。
◆つくり方
１．だし汁に半量のみそを加え、大根、ニンジン、ごぼう、里芋、こんにゃくを入れて煮込みます。
２．豚肉を入れ、火が通ったら残りのみそを、汁の一部で溶いて加えます。
３．仕上げにしょうゆ（ひとり1?2滴）を加え、味をととのえ、ネギを加えて火を止めます。
４．椀に盛り、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ!
〈カツオのだし汁の取り方〉
かつお節は水に対して2?3パーセント。
＊1番だし
１．沸騰したお湯にかつお節を入れ、再び沸騰したら火を止めます。
２．かつお節が自然に鍋の底に沈むのを待ち、キッチンペーパーで静かにこします。
３．こしたあとのかつお節は、汁が濁るので使いません。
＊2番だしは、1番だしをとった後のかつお節をさらに水から煮出したものをいいます。
かつお節の出しがらも捨てないのがエコクッキングです。ふりかけにしておいしく召し上がりましょう。
〈簡単ふりかけ〉
カツオ節の出しがら（8g）に、しょうゆ（小さじ１）、砂糖（小さじ１）をふりかけ、鍋に入れ、弱火でいります。水分がなくなったらゴマ、のり、干しえびなどを加えてさらに2分いればできあがり！ ペーパータオルの上に広げて電子レンジで1分加熱し、全体をかき混ぜてから、再度1分加熱して水分を飛ばしてもokです。
★モデル献立
●焼き魚
●ホウレン草のおひたし
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肌がたるむ原因とは何でしょうか？
肌ってたるんで欲しくないのにどうしてもたるんできますよね？なぜなのでしょう？
年齢を重ねるにつれて日常のなんでもない行動がたるみの原因になっているってご存知でした？怖いですよね。若い頃と重力は変わってないはずなのに･･･
コラーゲンと言うのは肌のハリを維持しています。重力に負けないくらいコラーゲンが頑張って肌を支えてくれれば、肌はたるみとは無縁になるんですが、年齢を重ねたり、紫外線を浴びたり、ストレスがたまるとコラーゲンは破壊され、また作られにくくなってきます。よって、コラーゲンは減少していっているのです。
また、顔のたるみに大きく関係しているのが表情筋です。表情筋とは顔の筋肉のことで怒ったり笑ったり泣いたりと色々な表情を作っている筋肉です。コラーゲン同様に表情筋も年齢と共に力が低下していきます。
若い方でも適度に運動しないと筋肉は衰えていきますよね？表情筋も同じで鍛えないと衰えてくるのです。ちなみにですが怒り顔よりは笑い顔の方が表情筋をより多く使っているそうなので大いに笑って表情筋を鍛えてくださいね。じゃないと表情筋の老化を早めてしまう可能性もあるのでご注意！
更にパソコンやテレビを頬杖ついて見ていたりなどしていないでしょうか？頬杖を付くと言うのは肌に負担をかけていることになります。それだけ老化を早める原因になります。そのうえ口角が下がっているとたるみもどんどん進行していきます。
口角を上げて笑顔を意識して、たるみ防止につなげていきましょう。
東商のカラーコーディネーター試験
現在、多くの人が受験しているカラーコーディネータ検定試験。その検定を実施しているのが東京商工会議所、通称東商と言われているセンターです。
決してカラーコーディネーターを育成している事務所だと言う訳ではないようですが、一体どういった所何でしょうか。まず東商が実施している検定は、カラーコーディネーターの検定試験以外にも多くあります。皆さんが小学生の頃に受験した事があるかもしれないそろばん検定や、販売士検定など色々な検定を実施しています。東京商工会議所は、会員との向上・発展を促して、公共性の極めて高い地域総合済団体として、活躍している団体です。また福祉など日本貢献にとても活躍しているようです。
そして、この東京商工会議所が行っていたカラーコーディネータ検定は国家試験ではありません。しかし、カラーコーディネーター試験を受験する事によって、専門的な物まで学習する事が可能なので多くの知識を得る事が出来ます。
また最近はこの認定試験の資格を重要としている会社も少なからずあるようで、面接の際に有利になる事もあるそうですよ。資格を取ろうかと考えていた人は是非取得してみてはいかがでしょうか。検定は、思った以上に難しいと言われていて１級だと合格率も低いです。皆さんの力試しにもなりますし、試験を受験する事によって色の印象も変わってきますよ。
美肌のためのクレンジング方法
美肌を作るための毎日のお手入れの中で、最も大事なことは洗顔ではないでしょうか。
どんなに品質の良い化粧水や美容液があっても、お肌の汚れがきちんととれていないとその機能は十分に発揮されず、それどころか肌トラブルの原因にもなってしまいます。
お肌の汚れをしっかり落として、なおかつお肌を傷めない、美肌になるためにはそんな洗顔が必要です。
お化粧をしている人は、クレンジングが必要ですね。
軽い化粧だから・・という人も、必ずクレンジングは行ってください。
日焼け止めを使っている人も同様です。
１本でクレンジングと洗顔ができる、という洗顔料もありますが、お肌のためには面倒でも、クレンジングと洗顔料を分けて使うようにしましょう。
その方が、お肌への負担も少なく、お化粧もしっかり落とすことができます。
クレンジング剤には、オイルタイプ、クリームタイプ、ジェルタイプなど、色々なタイプがありますね。
お肌の負担を考えると、クリームタイプや乳液状になったものがおすすめです。
オイルクレンジングも良さそうですが、オイルは予想以上にお肌に負担がかかります。
また、拭き取りシートタイプのものは、最も刺激が強いのでなるべく避けるようにしましょう。
お肌に優しいクレンジング方法はどういったものでしょう。
まず、クレンジング剤は多めに使うようにしましょう。
少なすぎると、お肌に摩擦が強くなり、余計な負担となります。
クレンジングする時は、優しくマッサージするように滑らせていきます。
お顔の皮膚は動かさない程度に、なでるようにマッサージしてくださいね。
順番は、お肌の負担をなるべく少なくするために、皮膚が厚いおでこ、眉間、鼻のＴゾーンから始めます。
次に頬やあごに進み、最後に皮膚が弱い部分、目元や口元を丁寧に落としていきます。
洗い流す時は、ぬるま湯を使いましょう。
熱いお湯を使うと、保湿成分までも落ちてしまうので注意してくださいね。
クレンジングにかける時間は、１分程度です。
クレンジング剤を長くお肌につけていると負担になってくるので、時間のかかりすぎにも注意しましょうね。